話題になっていた台湾パイナップルが気になってました。
何を隠そう！
って、告白するほどのことでもないんだけど、
パイナップルが好き💕
※生の🍍
近くの商店で販売されておりと聞き、
まるごと買ってしまいました✨
マジ、オイシい😍
数日かけて食べたんだけど、
食べ終わるのが惜しくなりました。
もっと食べたい〜
また入荷のお知らせがあったら、
買いに行こうと思います！
タイカレーシリーズ。
ずっとグリーンカレーをつくり続けてました。
こんなことがあって、しばらくお休み。
グリーンカレーのペーストは、だいたいカルディで買うんです。
地元の知られたスーパーの中にあるカルディはお買い得な日もあって。
そんなこともあってか、その日はグリーンカレーペーストが売り切れ。
気になっていたレッドカレーのペーストを買ってみました。
で、きょうつくってみる。
具材はグリーンカレーと同じ😅
そしたら、見た目はあんまり代わり映えしない結果に。
ご飯なしの方が赤さがわかりやすいかな。
味はグリーンカレーよりクセがないのかな？
辛さもグリーンよりマイルド？
ナンプラーが切れてて、仕上げに入れなかったので
ちょっとコクが足りないかな〜って。
今回、野菜を大徳商店さんで買ったんだけど、
ピーマンがオイシかった！
とっても肉厚。
カレーには１個しか使ってないので、
残りは肉詰めにしたい！
GABANの「手作りのカレー粉セット」を使って、
スパイスカレーづくりに挑戦！
この「手作りのカレー粉セット」ですが
ずいぶん前にかったものでして、
賞味期限を2年ほど過ぎてました💦
まあ、スパイスだからたぶん大丈夫だろうってことで。
こんないっぱい入ってます。
（これの撮影日を確認したら2018年11月でした😅）
まずは各種スパイスをまぜまぜ。
ガーリックグラニューってやつだけ、湿り気があって
かたまりになっていたので、廃棄。
調べたらニンニクだと思われるので、
必要があれば、料理のときにたしましょう。
混ぜたスパイスを油とともに炒めます。
ココナッツオイルで炒めました。
できたカレー粉は1日寝かしてからカレーに。
キットに入っていたレシピにあった
チキンカレーを作ろうと思ったのだけど、
産直市的なところに買い物に行ったため、
トマト缶が売ってなくて、生のプチトマトを使用。
玉ねぎは新玉ねぎにしたし、
きのこはまいたけ。
基本とは違うものになったようなきはするけど
まあ、これはこれでアリかと。
市販のルーに比べたら、
スパイシーでスッキリした味わいのカレーに。
合わせたカレー粉はまだまだあるので、
まだまだスパイスカレーがつくれそうです。