じゆうさん@東長崎(蕎麦)


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店主は柏の名店「竹やぶ」出身。
 
グルメ真空地帯の練馬にありながら
 
都内屈指の蕎麦を打つ。


「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)


「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
店の前を通る目白通りが「13号線」と呼ばれたことから
 
「じゆうさん」と名付けた。


「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
一枚板のカウンター


「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 



「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
師匠・阿部孝雄の書



「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
 
つるむらさきと無花果のサラダ
 
  
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
そばの実とろろ
 
  
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 




「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
酒は喜久酔から~
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
皮くじら
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
出汁巻き
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
焼き味噌
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
たたき海苔
 
意外に美味い! 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
 
とうふ
 
 
 

「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
板わさ
 
  
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
石臼挽き 十割そば
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
十割
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
手挽き 田舎そば
 
 これは最高です!
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
田舎
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
かけそば
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  

濃厚なそば湯
 
 
 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
  
 水あずき
 
 最後はさっぱりと。

 
「じゆうさん」(東京都東長崎:蕎麦)
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