三谷＠四谷（寿司）
食べログ東京「うどんが主食」
http://tabelog.com/rvwr/alwaysudon/rvwdtl/3036872/
今なら、、予約すると
なんと
１年２カ月待ち・・・・（泣）
そんな狂ったお店が四ツ谷「三谷」！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
後輩には高円寺「はやし」、四谷三丁目の「鮨 臥龍」の店主がいます。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
看板もシブいです。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
北海道・余市の雲丹に
九十九里の蛤の出汁！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
ボタン海老の 身と味噌
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
ネタを置く、この大皿も作家さんに作らせたもの。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
お酒は基本的にお任せです。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
大トロとフカヒレを和えたもの
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
蒸し鮑
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
毛蟹をほぐしたもの！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
子がたっぷりと詰まった蝦蛄
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
穴子
やはり美味しいのは尻尾ですね。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鯵の昆布〆
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
戻り鰹のステーキ
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
三谷さんは見せ方が美味いです
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
ノドグロにキャビア
高級食材の組み合わせも三谷さんの得意技です！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鯵
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
小鰭
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
新烏賊
赤ちゃんですね～
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
炙った鰯
脂が最高！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
この時期だけにシンコ
柔らかくて美味しい！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鱚
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
雲丹の握り
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
穴子
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鱒子
色からして浸かり過ぎですね。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
蛤
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鱒子の巻き物
醤油につかり過ぎててしょっぱい！
これは美味しくなかった～
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
三谷流干瓢巻き
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
http://alwaysudon.jp 通販はこちらへ。
「うどんが主食の讃岐うどん」通販サイト
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「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
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「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
蒸し鮑
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
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穴子
やはり美味しいのは尻尾ですね。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鯵の昆布〆
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
戻り鰹のステーキ
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
三谷さんは見せ方が美味いです
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
ノドグロにキャビア
高級食材の組み合わせも三谷さんの得意技です！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鯵
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
小鰭
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
新烏賊
赤ちゃんですね～
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
炙った鰯
脂が最高！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
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この時期だけにシンコ
柔らかくて美味しい！
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鱚
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
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雲丹の握り
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
穴子
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鱒子
色からして浸かり過ぎですね。
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
蛤
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
鱒子の巻き物
醤油につかり過ぎててしょっぱい！
これは美味しくなかった～
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
「三谷」（東京都四ツ谷：寿司）
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三谷流干瓢巻き
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