東京のオシャレで美味しいお店情報

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東京のオシャレなお店話題が気まぐれなのでなんとなく検索機能を追加しましたが、スマホはたぶん対応していません東京の美味しいお店
28階にあるラウンジではシーズンごとにアフタヌーンティー
オールデイダイニングではその季節らしいランチビュッフェを

コンラッド東京にあるセリーズで平日に楽しめるのが
シーズンでテーマがかわるシェフズトリートランチビュッフェ


ラウンジでアフタヌーンティーを楽しめるコンラッド東京ではランチビュッフェも、夏にむけては北海道をテーマにラベンダーをあわせたトラウトなど鮮やかな前菜を。


これから夏にむけては北海道をテーマにして
ジャガイモのムースにホッケやトラウトにはラベンダーを


北海道をテーマにしたランチビュッフェではトラウトにラベンダーの鮮やかな前菜のほか、エゾシカをパテにしてトリュフをあわせた上品なメニューを楽しむことも。


前菜としてはほかにもエゾシカのパテ
フォカッチャにトリュフをのせてハニーソースとともに


ラベンダーをあわせたトラウトやエゾシカのパテにトリュフのほかに、北海道をテーマにしたランチビュッフェではビネガーソースをあわせてさわやかなミズダコのカルパッチョも。


さらにミズダコはカルパッチョとして
トマトやつぶ貝とともに白ワインのビネガーソースで


北海道をテーマにしたランチビュッフェではミズダコのカルパッチョなどの前菜と、メインはオールデイダイニングでおなじみのブイヤベースをあさりやシマエビやクロソイでアレンジして。


メインはいつものようにブイヤベースを
あさりやシマエビやクロソイでテーマにあわせてアレンジして


あさりやシマエビやクロソイでアレンジしたブイヤベースのほかにも、メインとしてキンキのウロコ焼きはウニのリゾットやカニのフリットともに北海道の魚介を楽しめるメニューに。


ブイヤベースのほかにメインは5種類のなかから
キンキのウロコ焼きはカニのフリットやウニのリゾットとともに


ミズダコのカルパッチョなどの前菜とメインはブイヤベースやキンキのウロコ焼き、さらにカスベは煮付けではなくムニエルにしてポレンタとあわせた夏らしいアレンジに。


カスベは煮付けではなくムニエルとして
イタリアの伝統料理として知られるポレンタをあわせて


北海道がテーマのランチビュッフェではブイヤベースやキンキのウロコ焼きやカスベのムニエル、メインは魚介だけではなくチキンをカチャトーラ風にアレンジして夏らしく。


魚介だけではなくメインには北海道のチキンを
トマト煮込みとともに夏らしくカチャトーラ風にアレンジ


キンキのウロコ焼きやカスベのムニエルなど魚介だけでなく、北海道をテーマにしたランチビュッフェではブランド牛のグリルをマッシュポテトやカマンベールのグラタンとともに。


そして北海道のブランド牛はグリルして
椎茸にマッシュポテトとカマンベールのグラタンとともに





コンラッド東京


シェフズ・トリート・ランチビュッフェ
夏の北海道

5月11日から9月4日の金曜日まで



最近の話題など
/展覧会をイメージしたパリブレストやパフェ/苺とティラミスでデザートのようなかき氷を/メキシコをテーマにした料理でビアガーデン/カサフリアンといえばスペインのグリル料理/



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