Aloha Tree @ KCCです。
明日は2015年初のKCCです。
遅めのお正月をハワイでのんびりお過ごしの皆様。
明日の朝一番のご予定は、もちろんKCC ファーマーズマーケット！ですよね？
さて、今日はAloha Treeのマカデミアナッツが一味違うというお話。
一般的なお店で売っているマカデミアナッツのパッケージをよく見てください。
殆どのものに ”Roasted(焙煎）”と冠されていると思います。
これはマカデミアナッツを高い温度で焙煎したもの。
趣向を凝らした様々な味付けで商品化されています。
これは、これで とても美味しいです。
一方、Aloha TreeのマカデミアナッツはDehydrated(乾燥）
ハワイ州に3台しかない特殊な機械をつかい、マカデミアナッツを殻から外し、その後 乾燥させます。
焙煎よりもはるかに低温で水分のみを取り除くので、マカデミアナッツに（約80％）含まれるオレイン酸やパルミトレイン酸などの不飽和脂肪酸がしっかりと残ったまま。
なので粒が大きく、自然な甘みと野生のナッツの味わいがお楽しみいただけます。
今まで、食べたことのないDehydrated(乾燥）のマカデミアナッツを、是非お試しください。
第2と第4土曜日にKCC ファーマーズマーケットでお会いしましょう!!!