タイトルの通り、先日山へ山菜を採りに行きました。
有難いことに、結構ご近所の距離に山があります。
イタドリです↑
名前の通り、痛みを取ってくれるそう。
イタドリは、薄揚げときんぴら風の炒め物になりました😋
メンマみたいで美味しい！って父親から好評でした♬
☆作り方メモ☆
葉っぱを取って、皮を剥く。筋っぽいところはピーラーで剥きました。
筋が残ってると食べづらい。。。
お湯を鍋に沸かし火を止めてから、イタドリを入れる。
色が薄い緑に変わってきます。
全体色が変わったらお湯を捨てて、水に浸けて一晩おく。
下処理は以上です。
油揚げとごま油で炒めて、醤油で味をつけたら完成！
簡単で美味しいからオススメです👍👍
山菜尽くしの最近のごはん🌿🌿🌿
自然の恵みに感謝！
続けてアップしまーす♬