こんばんは☆
今日も1日いい天気でした。
今回の連休は後半に予定を入れたので、前半の連休は自分のメンテナンス・部屋掃除・料理に費やすことに。
さわやかな天気だと、朝も早起きが余裕でできてしまう。
毎日こんな日だといいのになあと思いつつ、スーパーへ買い出しに。
冷蔵庫の足りないあれこれを買い求め、お弁当用のおかず作りをはじめました。
お弁当づくりを始めてから、夕食後に1時間ほどかけて翌日の弁当を作っていました。
しかし、毎日夜の貴重な１時間を料理に費やすのはもったいない。
ピアノも弾きたいし、運動もしないといけない。
ここはやっぱり作り置きをしようと思い立ったのでありました。
これまでも、買ってきた材料は、1人分だと一度に使いきれないので、肉も魚も1回分に小分けしたり、野菜は下処理して冷凍したりしていました。
今回は1歩進んで、あとは焼くだけ～とか、あとは煮るだけ～、あとは詰めるだけ～にしました。
こちらですっっ！！
左上・・・かぼちゃとツナの粒マスタードサラダ(このあとシリコンカップにつめて冷凍）
右上・・・にんじんとピーマンの塩昆布いため(このあとシリコンカップにつめて冷凍）
左下・・・にんじんといんげんの豚肉巻き(焼いて好みの味付けにする）
真ん中・・・ミニハンバーグ
右下・・・ロールキャベツ(コンソメスープで煮る→これはふだんのおかず用です)
これをやっておくだけでもラクチンです！！
あとは、適当に野菜とかをつめておけばいいのさ☆
こだわりは、冷凍食品を使わないこと。使えばラクだし最近のはおいしいものが多いのですが、
自炊すると言った以上手作りにこだわりたいのです。(別に誰にも怒られませんが・・・）
入れるものは似たりよったりになりがちですが、ま、自分で食べるんだもん、いいの。
あとは野菜をたくさん使う。意識的に野菜を摂って健康な体作りをしたいです。
明日はもう1品作ります♪♪♪
