先日参加した、天然酵母パン教室３回目。
その際に仕込んだ、レーズン酵母。
すごく元気に、酵母ができました。
泡泡・・・
瓶を開けるのも一苦労です。
絞って
酵母液が採れました。
これを使って元種を３日かけて作り
一回目。
二回目。
三回目。
全粒粉を使ったので、このような色に。
しかも、真夜中で分割が面倒で丸ごと一個・・！
どれも中にレーズン＆クランベリー入り。
美味しくできました。
自画自賛！
まさかパンを手作りできるようになるとは・・
思わなかったな。
自然の恵みで膨らむパン・・
楽しいです！
もっと上手になれるように励みま～す
