ALMA KITCHEN マネージャー土居清一のブログ

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福岡にある窯焼き&バル ALMAKitchen の ブログです。










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 かなり久しぶりのブログで。

 

 今年も皆さまよろしくお願いいたします。

 

 昨日、S-1グランプリ九州大会が開催され、僕の事業部から

 

 BASSIN 森脇店長が地区大会を勝ち抜き九州大会に出場した。

 

 筆記試験や覆面調査、観客の前でのロールプレイングや瞬時の対応を

 

 争うという素晴らしい大会。

 

 「またあなたにあいたい」という飲食の根本を追求した大会。

 

 結果。見事全国大会出場の切符を手にした。

 

 彼の2分間スピーチの時の本気の表情と、今までの辛い思いや

 

 彼のがむしゃらさが現れた心に響いたスピーチだった。

 

 優勝などが目的ではなく、仲間への感謝の気持ちと

 

 なんとかしてがむしゃらに背中で見せたいという強い思い。

 

 をみれることができたいい機会(時間)だった。

 

 苦悩した分、逃げなかった分、仲間をこころから信じ切れていなかった時期。

 

 そんな彼の焼肉屋からうどん屋、洋食屋、和食屋と渡り歩いたまだまだ短い飲食人生の中

 

 の一ページ。

 

 彼の中で、最もうれしかったことは、

 

 たぶん、

 

 優勝よりも、

 

 仲間からの

 

 熱く、強い、

 

 信頼と、

 

 仲間のありがたさを

 

 感じ取れたことではないかと

 

 僕は思う。

 

 これからの彼は、

 

 感謝力がもっともっと強くなり

 

 人間としてももっと強くなり、

 

 なによりも

 

 仲間の事を本気で思うことができる、

 

 真のリーダーになると

 

 思っている。

 

 優勝後のスピーチで

 

 「土居さんやりましたよ!!」

 

 は最幸にうれしかった。

 

 一足早いプレゼントをありがとう。

 

 

 Masakiyo Moriwaki

  NEXT STAGE 

 

一年前に、お世辞にもうまいとは言えない日本語で


一生懸命に、ここで働きたいといってくれた。


言葉は通じなくとも、


目がキラキラしていて、


本気度が伝わった。


僕が逆の立場であれば、


逃げ出していただろう。


単身、ネパールから


日本へ。


仕事も一生懸命で


熱い男。


Be Happyという理念を


一生懸命に伝えた。


共感し、


OBUで働きたいといってくれた。


そんな彼が昨日で


卒業した。


2年後、


彼はOBUで働きたいと強く思ってくれている。


やはり、Be Happyという理念は、


世界共通だ。


彼が一生懸命やいた、


マルゲリータの味は忘れない。


サプコタ・プラカッシュ


NEXT STAGE





3年半。フルに努めてくれた。


 ALMAの中心アルバイト。


 最初はもちろん何もできなかった。


 厳しくやってきたつもり。


 もちろん、やめたいとも思っていただろう。


 でも、よくやってくれた。

 

 本当にうれしい。


 一番うれしかったのは、


 ALMAで働くにつれて


 サービス業を志し、


 サービス業に就職をしたこと。


 しかも、国内観光事業では有名なところ。


 昨日の送別会で、


 ALMAで働いていなければ、


 今の私はありませんといってくれたこと。


 本当にうれしかった。


 やっぱりこの時が一番うれしい。