手前味噌仕込み

先日11才と8才の姪達と手前味噌作りのワークショップに参加した。姪達はもう何度もお味噌作りを経験しているので、麹と塩を混ぜるのも、大豆を潰すのも手慣れたものだ。

お店に行けば何でも簡単に手に入るけれど、手をかける素晴らしさを知って欲しいと願っている。

出来上がりが楽しみ☺