魂麺まつい@本八幡 冷塩魂

最近は冷たいラーメンもあるようです。

一口に冷たいといっても、難しいですよね。普通にラーメンを冷たくしても美味しいわけではないし、それにあった麺も具も違うでしょう。このお店では、冷たいラーメンを、しかも塩味で出していました。暑い日に冷たいラーメン、悪くないと思い冷塩魂(\800)をオーダー。

見るからに涼しげ。うーん、中々です。スープを一口飲むと、確かに塩ベース。特に冷たいスープですから、味をしっかり出そうとするとしょっぱくなってしまいがちです。でもこのお店は塩が良いらしく、しょっぱさではなく甘みのある塩です。そんな塩でなければ出せない味。香味油もそれなりの量入っていて、冷たいせいかどこかサラダのドレッシングのよう。麺は細麺。一見そうめんのようだが、細いながらもしっかりとした腰と食感を与えて、しっかりラーメンの麺になっています。この麺とスープの相性も中々です。

具は鶏チャーシュー、水菜、たまねぎ、プチトマト、オクラ、なめこ。具も涼しげで良いです。具からすると少し粘り気がほしかったのかな。確かに水っぽいより麺とも絡んで良かったのかもしれません。

冷たい塩ラーメン、サラダ風味。そんな感じ？\800はやや割高感があるかな。でも美味しかったです。夏に一度は食べておきたい味。

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住所 　市川市南八幡3-6-17-102
最寄駅　 JR、都営新宿線　本八幡駅　徒歩三分　
営業 　11:30～14:00,18:00～24:00

　　　　11:30～15:00,18:00～24:00（土）

　　　　11:30～15:00,18:00～21:00（日）

定休日：木