麺屋青山@ 臼井 麺屋青山風担々麺
去年も同じメニューでしたから券売機には『あの限定メニューが復活』とありました。勿論チャーシュー丼も付いてます。
パッと見てアレンジが施されている事が分かります。去年は赤いスープに黒いマー油だったのに対し、今年は白みがかったスープに赤いラー油です。この色合いはナイスです。
スープで変わったのは見た目だけでなく、辛味はラー油に任せて、ゴマの風味を蓄えた濃厚スープになっています。
丼の真ん中に鎮座するのは皮むきしたトマトが丸々一つ。このビジュアルは二度目でもインパクトがあります。中には勿論挽き肉等の具が入っています。
麺は去年と同じか、印象的にはやや太め。スープとの相性もよく美味しい麺です。
チャーシュー丼はそのまま食べても美味しいですが、スープと合わせて頂くと美味しさ倍増です。
復活というより、バージョンアップと言う方がいいでしょう。ボリュームもあり美味しかったです。