源太＠本八幡 中華そば

背脂ラーメンや自家製ラー油を使った混ぜそばを出しているこちらのお店、シンプルな中華そばも出しています。こちらは自家製麺が中々良いので、シンプルな中華そばも期待です。



正にシンプルな中華そばのビジュアル、透き通ったスープは魚介節の味も蓄えて中々です。自家製細麺はスープとの相性も良く、茹で加減もギリギリのところで触感もナイスでした。

具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、めんま、味玉、のりで、特筆すべき点はありませんがどれもしっかりとサイドを固める役割を果たしています。

さっぱりとした一杯もナイスな源太です。