こんにちは
数あるブログから来ていただき
ありがとうございます
今日は息子20時には就寝&パパも寝落ちなので、
お一人様タイム満喫してこの時間に
夜更かしがプチストレス解消なので、
3連休ラストのタイミングで
のんびりできました
お一人様タイムができたので、
次週の献立を考えました
そもそも私、
お料理が大の苦手
献立が思いつかない味付けの自信がないお買い物して満足料理の手順が要領よくできない何より作るのがめんどくさい等々、
苦手意識ありまくりで
以前は仕事で遅くなることを
いい訳にテイクアウトや外食しまくりの
生活でした
そりゃお金もたまらんよね…
オイシックスやらでぃっしゅぼーやに
出会ってからは
もの珍しい食材に目移りし、買っては
満足で使いきれず
廃棄…と
何年一人暮らししてたの？ってくらい
食費管理が杜撰でした
いい加減料理苦手意識を
どうにかしたいと思い始めたのが
献立ノート&マイレシピ集の作成！
まず、献立ノートは
①食品のストックを確認
②パルシステムのお買い得商品チェック
③相方さんに食べたい料理を聞く
④メイン料理を1週間決める
⑤副菜(作り置き)をいくつか書き出す
④と⑤を1週間分組み合わせる
と言った方法で続けています
↑超ざっくりですが…
ストックは先週の土曜日時点で残っているものと
パルで注文した配達予定のものを書き出す。
買い物リストは使いたいものを
パルとスーパーの買い出し分と分けて記入。
↑私はそこまで細かく決めず、
とりあえずメインと副菜1品分決めます。
思いつかないときは無理に決めず、
残りのストックで作ることも。
土日はテイクアウトだったり夫が食べなかったりなので
なんとなく決めておくだけ。
息子のはとりわけだったり別で作ったり
その日のメニューによって臨機応変に。
ストックとお買い得商品で
賄うようにして
ストックを使い切ることと
必要なものを買う意識ができて
食品ロス&無駄遣いがだいぶ減りました！
ちなみにメインは1週間のうち、
丼物の日
麺類の日
白米の日というふうに主食を
ローテーションさせることで
決めるのが苦ではなくなってきました
なにより、
1週間分決めておくことで
あぁ、今日の夕飯どうしよう
という1番のストレスがなくなったことが
初めてよかったです
もちろん臨機応変にメニューを変えたりして
ストレスを溜めないようにしています
使っているのは
サンキュ！の付録の献立ノート
マイレシピ集は、
ネットで探してた作ったレシピから、
相方さんがうまい！と言ったものや
私が作るラクと思ったものを
ルーズリーフに材料とレシピを
記録してファイリングしています↓
成功したレシピだけだから、
メニュー決めるときも
ラクチン
どう頑張っても分量を覚えられないタチなので、
作り方を書いとくとほんとにラクです( ；∀；)
この２つを始めてから
以前と比べて料理への
苦手意識が減ったような気がします
課題は副菜のレパートリーを増やすことかな
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