世界各国の料理を食べ歩くグルメツアー「あいせき6」4カ国目はスイス!
今回は湯島にあるスイス料理の名店「湯島ワンズラクレット」さんにお邪魔しました!
スイスの濃厚ラクレットチーズを味わえる都内でも数少ないお店です。
まずは、スイスの言葉で乾杯!
日本のチーズとスイスのチーズの食べ比べを始め、いろいろな種類のチーズが登場!
特にラクレットチーズは専用のヒーターでとろとろとろ~り溶けたてチーズをチュルル!!
そう、アルプスの少女ハイジが食べていたチーズです。
お口に広がる濃厚チーズの世界はたまりませんでした!
今回の余興は、毎年恒例の「今年の目標」をみなさんに発表していただき応援したい人1位を決める企画。
優勝者には、スイスに少しでも近づける、「地球の歩き方(スイス)」が贈呈されました!
以下、登場した料理の一部です。
今年1回目のあいせきはいつもどおり大盛り上がりで終了。
今年もよろしくお願いします!
◆今回のお店
湯島ワンズラクレット チーズの店
http://raclette.jp/
東京都文京区湯島3-36-10 永山ビル1F
地下鉄千代田線 湯島駅 4番出口 徒歩2分
JR 御徒町駅 徒歩7分
電話 03-3831-3969
次回は、2月16日(火)、あいせき6☆スペイン「スペインバル・ジローナ」さんでお会いしましょう!
(あいせき担当:かめい)
2016年の『Vin de l'amour』~ワインに恋して~ は
セパージュ(ブドウ品種)の比較をテーマにして
開催していきます。
1月20日に開催した 2016年1回目のテーマは
『ガメイとピノノワール』
でした。
今回のワインは写真左から
①クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール
ルー・デュモン NV
(フランス/ブルゴーニュ・ピノノワール・泡白)
②ガメイ サン・トラララ ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール 2013
(フランス/ロワール・ガメイ・赤)
③モルゴン コート・デュ・ピィ シャトー・ド・ベルヴュー
ルイ・ジャド 2006
(フランス/ブルゴーニュ・ガメイ・赤)
④コルトン レ・ブレッサンド シャンドン・ド・ブリアーユ 2008
(フランス/ブルゴーニュ・ピノノワール・赤)
⑤アイスワイン ブラン・ド・ノワール 375ml クライネン・フリッツ 2008
(ドイツ・ピノノワール・白甘口)
の5本です。
フランス東部にあるブルゴーニュ地方を中心に栽培されている
ピノノワールとブルゴーニュ地方南部のボジョレー地区を中心に
栽培されているガメイの特集でした。
①は上品なロゼのスパークリングワイン。
お祭り騒ぎで飲むイメージのあるボジョレー・ヌーボーで
使われているガメイ。
②③共に熟成されて全くの別物の美味しいワインになっています。
④はピノノワールの王道。垂涎の一本です。
時間と共に開いて変化していくのを感じれます。
⑤はピノノワールの甘口アイスワイン。
濃厚な甘味のデザートワインです。
イメージ通りのもの、イメージを覆すもの、様々なラインナップでした。
次回は2月22日(月)に開催します。
テーマは『ジンファンデルとカベルネソーヴィニヨン』です。




