レバ刺しが６月いっぱいで販売禁止になってしまうそうで。昨年のユッケに続き、生ものご法度の流れが続いている。ここは是非止めていかないと、次は何が禁止されるか分かったものではない。
日本人というのは刺身を始め、生で食べる文化がある。それはきちっと安全を確認できたから今まで食文化として続いて来たわけだ。ここに来て、相次ぐ生食禁止は、われわれ日本人の食文化がレベルが下がったとは言えないだろうか。過剰に安全を求めるあまり、うまいものが食べられなくなるなんて、リスクをとらず、何も決められない政治と重なって見えて来るものではないだろうか。
安全重視の過保護な日々じゃあ、現状も維持できないから、是非ユッケもレバ刺しもまた食べられる日が来るように、日々チャレンジでその日を待とう。