漬物✨

こんにちは☁️    真野です。

数日前に漬物にする為に干した大根。

この辺りで作られている〈ユズ巻漬〉といって、柚子を芯にして大根でクルクルと巻き、甘酢に漬けたもの…を作ろうとしてるんですが

⬇️ちょっと干しすぎました(^_^;)

取り敢えず、軽く洗って柚子の皮を芯にして巻いて、甘酢に漬けてみました。⬇️

⬇️角度を変えて…。

⬇️やはり、干し過ぎて硬い💦

それにしても、寒いですね〜。

皆さん、暖かくしてお過ごし下さいね。

それでは、また