こんにちわ～ヒロシです。(^^♪
さきほどのトランス脂肪酸の続きですが、、、
トランス脂肪酸はあるゆるものに使われています。
このようなトランス脂肪酸のような食品添加物が製造販売されてから１９００年代の初頭です。
それが健康リスクが重大だとわかるまで８０年という歳月を要しました。
しかし、日本では、健康上に問題があると分かりながら１０年後の現在もマーガリンとショートニングはいまだに使われ続け、食べ続けているのが現状です。
さきほども申しました通り、
オランダはトランス型脂肪酸を含む油脂製品が販売禁止、デンマークもまた毒物扱いとされ禁止され、海外ではその健康被害リスクの認識が高まっているんです。