ＧＷ中にタコ捕り名人のいっちゃんと宿にお泊りのＳさん達と
久々にタコを捕りに海に行きました『さすがいっちゃん!!』
あっというまに一匹見つけ一緒ゲットしました(o^-')b
Ｓさん達に食べてもらえなかったので写真だけですみませんm(__)m
刺身もおいしいですがこのタコは保存用にゆでました
タコは塩でよくもんでぬめりをしっかり取ります
鍋に足からちょんちょんと少しずつ入れ形をきめて３分ほど煮ます（大きさによります）
柔らかくするため大根でたたいたり一緒に入れる人もいますが
煮すぎなければ柔らかくなります
急いでバラして火の通りが悪いところがあれば
さらに３０秒～１分ほどゆでます
水気をよく取ってからラップで巻いて取り出しやすくします
ジップロックで出来るだけ空気を抜いてから冷凍保存します
とてもお似合いのＳさん達! 次回はカメを見に行きましょうね(・ω・)/
写真ありがとうございました!
aruflat
