
久々モグ②ブログ
昨日の晩御飯。
外でロコモコだと
ハンバーグは確実にお肉。
だから食べられないんだよね。
なら作っちゃえ
ハンバーグはベジバーグ
水切りした木綿豆腐と
マッシュした大豆とポテト、
レンジで加熱した
みじん切り玉ねぎ、
バジル、コリアンダー、黒胡椒、
ローズマリー、タラゴン、
クローブ、ナツメグ。
入れちゃえ②
味付けはケチャップマニスと
木綿豆腐はガッチリ
水切りしてればこのまま成形。
今回は成形が
少し難しい位のやわらかさ。
なのでつなぎとして片栗粉★
火は通ってる食材なので、
焼き目がつくまで焼けば
丼に発芽玄米、レタスをのせて
バジルチーズドレッシング。
ベジバーグ、半熟目玉焼き、
レモンと塩をふったアボカド、
トマトを盛り付けて
更にバジルチーズドレッシング。
仕上げにカイエンペッパーを
チョイ②ふって完成
ホントはチーズもトッピング
したかったけどね、なかった
ベジバーグはふんわりやわらか、
片栗粉でてゅるっとした食感。
ホントのホントは
キドニー(赤いいんげん豆)を
使いたかったケドなかったから
大豆にしたので
かなり大豆が主張してきました。
キドニーならもっと
成形しやすかったと思う。
でも満足でした






