ブログ移転のお知らせ

お久しぶりです

長らく更新できず、すみませんでした
大学院の卒論やら諸々にめっちゃ追われております


今年から、一年間お休みしていた芸能活動を復帰することとなりました。

エイジアプロモーションという事務所におります！

http://asiapro.co.jp/talent_model/a_saito.html





実はこれと全く同じものを他のブログでもやっていますので、以下にリンクを貼っておきます。

http://alicesaito.com/


ブログをあっちこっちで開設しすぎて管理が難しくなってしまったので、このブログはどうするのか、考え中です

どっちかのブログは消して一つにしようと思っています

どうしよう



８月までバタバタでブログの更新出来そうにないですが、他にも訪れたカフェが沢山あります
９月からまたバンバン書くので読んでね

全部で１００軒書こうと思っています

Café Weimar

ウィーン国立オペラ座に次ぐ大きな歌劇場として知られるフォルクスオーパー。
オペラ鑑賞を終えたヴィエニーズたちが賑わうのは'Café Weimar'




(photo taken by http://www.volksoper.at/Content.Node2/index.php)

格式の高い「ウィーン国立オペラ座」と比べ、庶民的で親しみやすいといわれるのが歌劇場「フォルクスオーパー」

ウィーン国立オペラ座の時はCafe Sacher、またはCafe Mozart。
そしてフォルクスオーパーの時はここ'Café Weimar'。

オペラ鑑賞の前後に立ち寄るお決まりのカフェ







ウィーンの典型的なカフェで良くみられるのが、この写真のように、カフェと食事のスペースの分かれた構造

このお店では、入って右側にはビロード張りのソファの並んだカフェスペース、左側には一段段差のついたスペースに白いテーブルクロスのかかった食事席が並ぶ

もちろん、カフェスペースで食事をとることも可能だが、ニーズに合わせて最適な空間を用意するのは、さすがカフェ文化の根深いウィーンならでは







ケーキも美味しそ





お店の中央に置かれた古いレジ
１００年以上の歴史あるカフェなので、当時はこれを使っていたのでしょうか。。ノスタルジック



そして、今夜は。。



1302 Filet of fresh pikeperch　　　€19.80

パイクパーチ、またはザンダーとも呼ばれる大型淡水魚のグリル

日本ではあまり馴染みのない魚ですが、ヨーロッパでは日常的によく食されます
味は日本でいうスズキのように淡白で身が柔らかく、甘みと旨味があります

ここでは、人参、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワーと一緒にバターでソテーされていました
野菜のシャキシャキ感も失われておらず、魚の味も日本人好み

中欧の定番メニューには肉料理がどうしても多くなりがち、、、お肉に疲れたときには、是非



Café Weimar　（ヴァイマール）
Währinger Straße 68
1090 Wien
月 - 土　 07:30 - 00:00
日　 09:00 - 00:00
Free Wifi有

www.cafeweimar.at





いただきますっ

Bali Caffe

「美味しいハンガリー料理ならココ」

と地元の方々から呼声の高かった'Bali Caffe'。



ハンガリーの郷土料理を都会的な空間でいただけるお店

観光客はおらず、完全に地元の人達のくつろぎの空間

なので、店員さんはほとんど英語通じない＆英語のメニューありません




ワインの棚にちょこんと熊ちゃんサンタ
このシーズンは、お店それぞれのクリスマスデコレーションを見るのも楽しみの一つ


ウェイターのお兄さんに郷土料理を食べに来たという事を頑張って伝えると、向こうも辞書片手に頑張ってくれて、料理の説明までとても親切にしてくれました



Csirkepaprika's vajas galuskaval 　1690Ft (通貨はフォリント。1Ft＝約0.46円)

チキンのパプリカ煮込み。
ハンガリー料理らしいパプリカとクリーミーさが特徴の一品

お母さんの作ってくれたチキンカレーのような懐かしい味
まろやかでコクがあって、とても美味
スパイスは効いていないので子供も好きそう

ハンガリー料理の付け合わせには'ガルシュカ'と呼ばれるすいとんが一般的
モチモチしてて弾力のあるうどんのような食感。シチューと良く絡み相性バツグン






Árpád Dupla ágyas meggy 　850Ft

ハンガリーのフルーツ蒸留酒'パーリンカ'

ハンガリーの人々からとても大切にされているブランデー
プラムやアプリコット、洋ナシ、りんご、チェリー、ブドウなどからつくられるものが定番だが、その他にも様々な種類がある

パーリンカ法という法律まであって、フルーツなどの原料以外は認めておらず、100％果実由来
砂糖や香料の添加は厳密に禁じられているそう


私が頂いたのはチェリーのパーリンカ

アルコール度数は最低でも40～50パーセント
飲んですぐ目がクルクルしてしまいましたが香りが良くて甘みがあって飲みやすかった
甘い香りのウォッカて表現がしっくりくるかな



'Bali Caffe'
1054. Budapest, Károly krt.4.

Mon-Fri: 10.00 am-12.00 pm
Sat-Sun: 11.00 am-12.00 pm

http://www.balicaffe.hu





効くぅ～

New York Cafe

"世界一奇麗なカフェ"でネット検索すると、一番最初に出てくるのがココ、'New York Cafe'

一歩足を踏み入れると、あまりのゴージャスさに目がテン。。。





カフェは、ニューヨーク・パレスホテルの1階




カフェの隣にある、ホテルの吹き抜けロビーが、またすんごい

さすが五つ星ホテル









内装はきらびやかなアールヌーボー様式

当時ブダの王宮の建築主任でもあった、ハンガリー建築界の大御所ハウスマン・アラヨシュ氏によるデザインは豪華絢爛


カフェの黄金時代だった20世紀初頭のブダペストには、世界のどんな大都市にも負けない活気がありました

ヨーロッパ中の芸術家からジャーナリスト達までが、このカフェに集ったと言われています

当時はジャーナリスト達が、このゴージャスなカフェの中で紙飛行機を飛ばし合い、原稿を入校する姿も珍しくなかったとか笑　
それだけ多くの業界人がここに集まっていたという事なんでしょうね





天井を見上げると一つ一つに金箔で縁取られた美しい絵が描かれています







手すり＆テーブル。
これでもか！ってくらいに細部までがゴージャス

となりのチャイニーズ大富豪たちがこのテーブルを買い取ろうとしていたのを見て、思わず写真をパチリ。。。




ここでは夕飯を頂くことに



Supreme csirkemell kelkaposzta - fozelekkel　　3950Ft (1Ft＝約0.46円)

鶏胸肉とサボイキャベツシチュー。

私の大好物の一つであるロールキャベツが、ハンガリーの伝統的なクリスマス料理であると知って、駆けずり回った
結果、これに巡り会いました　家庭料理からだいぶグレードアップ笑

ザボイキャベツの持ち味は、歯ごたえのある細かい葉脈
かたくて甘みがないので、生では食べられません。煮込み用です

ソースはキャベツなどの野菜をクリームと煮込んだもので、コクがあり濃厚
シチュー料理というよりは、鶏肉とソース。
このソースすごく美味しいので、最後までパンにつけてペロリと完食しちゃいました

付け合わせのパンにはドライトマトが入ってて、甘みが濃い
こちらもハンガリーの典型的なパンだそう



'New York Cafe'
1073 Budapest, Erzsébet körút 9-11

毎日　am9:00 ～ pm0:00（夜中）
ピアノ演奏もあり。

http://www.newyorkcafe.hu






でっけぇー

CALLAS

ホテルリッツ、ヒルトン、マドンナ邸宅などを担当するインテリア・デザイナー、デビット・コリンズが内装を手がけたことでも知られるレストランカフェ'CALLAS'。





隣には国立オペラ劇場

また、カフェのあるアンドラーシ通りは世界遺産にも登録されています





カフェのある建物は、第2次世界大戦後にはオペラ座のチケット売り場として使われていました
通りだけでなく、この建物自体が文化財に指定されている貴重なもの


ブダペストのアールヌーボー様式からインスピレーションを得た内装は、19世紀末のアールデコと近代的な建築スタイルの融合



ココナッツと鉛で飾られたBAR





トルコ大理石のモザイクをあしらった床





大きなミラープレート。
有名人のサインかと思ったら、書かれているのは本日のおすすめメニュー笑





光沢のある装飾タイルは、ハンガリー南部ペーチにある有名な窯元ジョルナイのものを使用

ハンガリーっぽくも、ちょっぴりエジプトっぽくもある、シックでラグジュアリーな空間

数々の映画や写真のロケ地に名前があがることも多く、芸術品としても一見の価値があります





毎日20種類以上のパティシエ創作スイーツが楽しめるのも魅力


料理はハンガリーの伝統に流行を織り交ぜたインターナショナル料理



(photo taken by http://restauranthun.blog16.fc2.com/blog-entry-11.html )

ハンガリーはフランスに次ぐ、世界第２位のフォアグアの産地

日本では高級食材のフォアグラも、ここでは1キロ2000円くらいで買えちゃいます

日本で１キロ買おうと思ったら、７万くらいはするんじゃないかな

そして味もとーっても良い！ので、是非トライしてください




ランチタイムに訪れたこの日は、ランチメニューからこちらをチョイス



Borjupaprikas bacon-be tekert　turos csuszaval hazi savanyusaggal　3850Ft (1Ft＝約0.46円)

お店のおすすめメニュー

パプリカのビーフシチューに、ベーコンでパスタとラードを巻いたものが添えられています

パスタはグラタンのような感じで、柔らかくコッテリしているので、あっさりしたビーフシチューにピッタリ

付け合わせの黄色いパプリカのピクルスも新鮮で美味しかったなぁ




夜には、キャンドルライトにピアノやチェロの生演奏というムーディーなサービスが

ここぞ！という時に利用するといいと思います笑
オペラの前後は混むので、予約しましょう



'Callas'（カラス）
1067 Budapest, Andrássy út 20

毎日　10:00～pm0:00
Free Wifi有
http://www.callascafe.hu/index_en.html






ウェイターさん写真じょうず