節分の日
のDinner🥢
![節分](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/313.png)
早朝からバタバタとお仕事でお出かけ
スーパーに立ち寄ると山のような恵方巻き
お値段も凄い![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
![驚き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/619.png)
何種類もの具材で作りたいので
毎年自家製恵方巻き作り
しかし
恵方巻きに使ったせいか?
柵のままのお刺身があまり無かったが![汗うさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/671.png)
![汗うさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/671.png)
とりあえず
ビンナガマグロ
鮪の中トロ
アトランティックサーモン
そでいか
本鮪
をGET✨✨✨
新物のキビナゴや
厚切りの真鯛を見つけたのでそれもGET
帰宅して
色々とお仕事で途中手が止まりながらですが 💦
海鮮太巻き 恵方巻きの下拵え
厚焼き卵を焼いたり
ほうれん草を茹でたり
海老は巻物用に串を刺して茹でたり
お出汁しを引いたり
海鮮太巻きの恵方巻きは
一本が長いと それだけでお腹いっぱいになるというか
作業のような食事になるのが嫌なので
毎年短めを作って 後はcut🔪
今回も具材が入り切らず
本鮪は諦めて💧
鮪の中トロ
びんながマグロ
アトランティックサーモン
そでいか
大海老
明太子
だし巻き玉子
カニかま
ほうれん草
大葉
10種の海鮮太巻き
調理直前カニかまの薄さに驚愕
前見たことのあるメーカーだったのに
これじゃカニかまではなくカニカマの薄造り![ニヒヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/044.png)
![ニヒヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/044.png)
海鮮太巻き作りすぎ![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/622.png)
![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/622.png)
太巻きだけでお腹いっぱいになりそうでしたが せっかくなので
キビナゴは南蛮漬けに
そして菜花のお浸し
もう一品が家族の大好物
真鯛と大海老の蓮根蒸し 鼈甲餡掛け
年末に keramamitaka さんから頂いた
最高級の昆布
勿体無くて 使うお料理を選ぶこの昆布の出番
整えた昆布の上に真鯛や大海老 原木椎茸
百合根銀杏
そして蓮根をかけて蒸しあげて
リッチなお出汁の鼈甲飴
物部の無農薬柚子の柚子皮と
三つ葉とわさびで 薫り味 最高✨✨✨
一口食べた後のUP 失礼致しました🙇♀️
お酒は 高知の地酒
仙頭酒造の ぼっちり
ぼっちりとは 高知弁 土佐弁で
ちょうど ぴったり という意味
良い晩酌でした💕