今日は娘とパパは仕事納め
私はおせちのご用意がありますので
まだまだ仕事
本日で会社の仕事は終わらせて
娘の納車やら
レオ君のトリミングやら
まぁそれはまた後でと言う事で
先日の Christmas🎄DELI
高知では珍しい大雪❄️☃️
と言っても 高知市内から西の方が酷く
東の方は全く問題なし
ですが
3日で振り分けさて頂き
何とかご予約〆切後もお応えした結果
大変な事に
高知市から受け取りに来られるお客様は
積雪と凍結で予定の初日が無理に
そもそも何ヶ月も前からご注文があり
既にキャパいっぱい
それなのにこの大雪で
雪に慣れてない高知はパニック🤯
そうなるとこちらも予定が狂ってパニック🤯
食材を大切に思ってくれる 同じ価値観のお客様が
取りにこられないので 作った物を翌日に受け取りで全然構わないので
とおっしゃってくださいましたが
そのようなメニューでは無いですし💦
知り合いから言わせれば
他のお店はずーっと前に作り置きしてるのを詰めてるんだょ
と言われたけれど
それは出来ない
そんなこんなで
日程をずらしてご用意する事にしたら
もう
もう
絶対無理な量でした
とりあえず初日のご用意
皆様の人数と ご予算 ご希望をなるべくご対応したいので
お任せしてくださるのですが
それがまた悩み
キッシュやappetizer色々
ローストビーフ多め
のご希望にお応えして
A5ランクの国産黒毛和牛のローストビーフ
宝石ちらし💎も
Christmas🎄らしく ちまちまと小細工
そんなこんなで余計に時間かかる
素材も
朝挽きの挽肉
朝どれ四万十鶏を使った
自家製スモークBBQグリル
大海老🦐を使った 海老マヨ
朝どれ四万十鶏もも肉の唐揚げや
柔らかイカフライ
先日お気に入りだったとおっしゃってたので
ポムピンも
具沢山のクラムチャウダー🥄
この時期には珍しく手に入った南国市のとうもろこし🌽
生とうもろこし🌽のマヨコーンpizza🍕に
最近体調崩しがちなご常連様
優しい息子ちゃまとおちびちゃん
沢山の美味しいかった報告の優しいメッセージ
本当にいつもありがとうございます🙇♀️
早く体調整いますように
朝はこんな感じに積もってて
オラフ作るつもりが
手が悴んで
心が折れて
普通の雪だるま⛄️君
ガーデンファニチャーや
パーゴラも真っ白
お昼前に溶けた
雪だるま君⛄️
そんな1日目でした