
最近の家族弁当あれこれ🍱
ここのところ
家族弁当🍱も使い捨て容器で持たすことが多かった
ある日のお弁当🍱
四万十鶏の本格カオマンガイ弁当🍱
四万十鶏が柔らかjuicy
ライムを添えて
やっぱ
ジャスミンライスじゃ無いとね
パクチー嫌いだけど
今回は本格的な上の本格にしたいので
少し入れて
何より青唐辛子の効いた自家製タレ
めちゃくちゃ爽やかで さわぁ〜っと辛くて美味しい
前日忙しくて
お弁当🍱のお惣菜下拵えしてなかったので
久々にカオマンガイを作って持たせようかと思い
しかし それが気になり逆に早朝から起きることに
なんたってジャスミンライスを炊き上げなきゃならないから

ただ炊き上げるのではなく
四万十鶏の鶏油をとって
香味野菜の香りと旨味を出したものと合わせてから炊き上げるので
手間と時間がかかる

高知の生姜 にんにく🧄
そしてパクチーの根を使い
逆に普通の弁当🍱のほうが楽だったかも
今回めちゃくちゃ素晴らしく最高傑作
鶏肉2切れ残ったので
美味しそうで
たまらず少しのジャスミンライスと朝ご飯に
一口食べたら美味しすぎて
残りのジャスミンライスも食べてしまいました

ピリ辛の自家製タレをかけるだけでもご馳走
この朝
相変わらず朝の身支度でバタバタな娘が
この弁当🍱を入れる丁度の袋がなく
(本人通勤バックに入れて二つ持ちたく無い人)
遅れそうでイラつき
無理矢理小さな袋に押し込んだので
それを見た私は悲しいやらムカつくやらで
せっかく早朝から時間をかけて作ったものを
いくら娘でもして良いことと悪いことがあるので
LINEで
翌日の選挙のお仕事の送迎
弁当🍱作り
その日の夜のご飯の用意を拒否する旨伝えました
後で詫びてきましたが
謝って済むことでも無いので
人としてしていい事と悪いことがあると
説教
そうです
いくら急いでいても
どんな理由があるにせよ
していい事と悪い事があり
した後では後悔しても遅い事があるので
そして
毎日弁当🍱を持って行けることや
ご飯を食べられる事を当たり前と思ってはいけません
それは彼の方も同じ
朝ごはんのわがままが多すぎる件に続く😑