最近バタバタで
久々のblog
昨日のDELIの疲れが半端なく
今日は久しぶりにゆっくりしようと
昨夜は 美味しいA5ランク黒毛和牛をたらふく食べて
今朝は久々に白いご飯食べたくて
結局 朝から和食🍚🥢ごはん作り
炊き立ての仁井田米と
豚汁が食べたかったのです
満天の星の深煎りほうじ茶を琉球硝子のglassで
雨で☔️どんより日でも元気になります
山本かまぼこの牛蒡たっぷりの丸天と
先日 壱昇の昇ちゃんと逢って
最近の高知のテイクアウトの話になり
酷いもんょ
この前なんて ちくきゅうを🥒テイクアウトに入れてるとこあったけど
あんなの竹輪にきゅうり🥒突っ込んだらいいだけやん
呆れた
と聞いたからか
と聞いたからか一年ぶりくらいにちくきゅう🥒食べたくなって
鱧竹輪でちくきゅう作った
温泉玉子♨️🥚
もっちさんに頂きました筍辣油
とまと🍅梅
かぼちゃのクリチレーズンサラダ
久々の和食ごはん🍚🥢
豚汁が疲れた身体に染みました
そう言えば
昇ちゃんとの話で
テイクアウトに刺身入れてるところがあったり
先日のドライブスルーのテイクアウトイベント
あれは考え物
食中毒怖いよね
そもそも最近食品衛生法が変わって
本当は生魚売るなら別の登録許可必要になってるし
もし食中毒やコロナがお店で出たらお店は終わり
プロの見解
私もそう思う
助けるどころか迷惑
そりゃ保冷剤でもつけてあげたらまた少しは違うかもだけど
味付けもしない魚🐟
しかも刺身って
手抜きすぎるやろ
しかもここ最近の暑い中🥵
飲食店助けるったって
あのドライブスルーの日なんて27 28度ある日
前日から仕込んだような物をあの温度で
日陰とか言う問題じゃ無い
保健所的にも絶対アウト👎
何でTVで放映するか❓
田舎のテレビ局って
う〜んっな事が多すぎる
な事が多すぎるコロナの件で寛容なのかわかりませんが
普通にあの温度に晒されたお弁当🍱
私なら買わない
(人それぞれなのでご自由に)
しかも最近注意喚起されてるのが
テイクアウトの素人無許可の便乗販売
保健所の許可や資格も持たず
テイクアウト容器を買って販売している人が増えているので注意して下さいってFacebookで観て
あれは凄く参考になったって
妹から聞いて知る
酷いもんだ
無許可を知って買う人はご勝手に
でもね
許可もライセンスもない人から買って
食中毒になっても
勿論その方は保険も掛けられないので
責任取れないし
お金請求💴されたとて
その方
なんかあっても払える金額じゃ無いわけょ
まぁ各々の常識力と危機管理力の問題
これから暑くなっていきますので
許可のあるお店も販売は大変になりますね
うちは全て手作りでなるべく添加物のない物を
そして 出来る限り早朝仕込み
人気のグラタンシリーズは中身が変わります
前日木曜日市に久々に行ってきまして
いつも私の事を気にかけてくれているあの無農薬農家のお兄ちゃんの美味しいじゃがいも🥔を沢山買ってきましたので
この新じゃが🥔を蒸して
裏ごしして
生クリームやバター🧈をたっぷり加えて
クリーミーなマッシュポテトを作り
水は一切加えずトマト🍅だけで３日かかって作った
自家製ミートソースを使って
そしてたっぷりのミートソース
3種類のチーズ🧀をのせて出来上がり
自宅で焼き上げか
焼き上げをお渡しがお選び頂きます
お店のラベルを貼って出来上がり
手間暇愛情♥️
なんでもないようなこの一品には
こんな工程と時間がかかってるので
それを分かっていただける
食を大切に思ってくれる
大切なお客様に食べて頂きたいなぁと
いつもお客様の顔を思い浮かべてお作りしてます
久々の木曜市でも
この炎天下に 炒り卵をのせただけのような
食欲をそそらない見た目も最悪の丼弁当🍱を700円から1000円で売る店もあれば
(前はなかった店だから最近出しはじめたのかな❓)
あれ程何年も会社の近くだったのに知らなかった
さかもっちさんおすすめの田舎寿司の筒井さんのお店
この丁寧なお仕事とリーズナブルなお値段
食べ応えバッチリ👌
買ってからも丁寧にお礼で頭を下げる姿勢
素晴らしいです
とっても美味しかった
又買いに行こう
そして
以前から言うと
お口が腫れるほどのお値段になった芋天🍠
悩んだ挙句買いまして
彼の方とお昼に食べました
仕事がなければ
もっとゆっくり木曜市楽しみたかったな