中国人直伝のオヤツ、久々に作ってみました
彼女は超美人さんで、女優さんですか
というレベル。
レストランに行っても、水ではなくお湯を頼むくらい、美容には気をつけていました。
その子が、ポットラックパーティーした時に持ってきてくれたスウィーツ。
すごく優しい味がしたのでこれなぁにと聞いたら、
材料は
・白木耳
・デーツ
・クコの実
これだけ
もちろん彼女は独自ルートでオーガニックのものを入手。（中国産は店舗販売のものより独自ルートの方が信用できるそうな・・・
）
これを、ひたすら弱火でコトコト数時間煮るそうです。
白木耳からはトロミが、デーツからは甘みが。
グダグダに煮込んだら、クコの実を数粒浮かべて色味を添えて。
冷蔵庫で冷やしたら、薬膳スウィーツの出来上がり
肺を浄化し、肌を保水し、食物繊維もたっぷりの白木耳。
デーツも栄養分が豊富で、中東では「神様の贈り物」と呼ばれているとか。
この薬膳スウィーツ、大気の汚いタイにぴったりじゃありませんか
てことで、Maxvaluで見つけた 白木耳、買いました。
「白木耳」というけど、真っ白のは漂白されています。こういう薄黄色の色味のが良いやつ。逆に茶色っぽいのも良くないそうですよ
デーツは買い忘れてた。クコの実もなくて良いかな。
（って、薬膳さが薄れるじゃん
）
代わりの甘みには、オリゴ糖を。
オリゴ糖は私の腸のために日本から買って来てるやつだから、これもまぁ薬膳みたいなものよね
半日くらい煮込むとトロミがでてくるけど、1時間くらいでも白木耳は十分柔らかくなります。デーツもないし、時短レシピの方でいいや
いつも思うけど、私ってアバウト
アバウトだとノンストレスで楽しいんだよね。上を上を目指すより、横に広がってくタイプ
こうしてできた薬膳スウィーツ。
オリゴ糖の優しい甘みと合う
沢山できたからタピオカ入れるバージョンもやってみたけど、これは要らないかな
作り方も味もすごーく優しいスウィーツなので、おススメです