脂ものり美味しくなっているのは確かなので、旬の時期というのは大事です！！
カニはその種類によっても、おいしいはずの旬の時期あ違いますがそんなに一定の時期に甘味がますなんてことあるのだろうか・・と気になってカニの甘味について、少しだけ調べちゃいました。
カニの美味しさはといえばあの、ぷりぷりとした身の食感に、なんとも言えない。
結果をいってしまうと、やはり全部の種類がそう、とは限らないというのが本当のところのようではありますが、
そういう意味では２，３月は甘くなるというのも全く嘘とはいえないのかもしれませんね。
よくいわれるうのが・・カニは２，３月が甘味が増すといわれていますがどうなんでしょう？
ぼんやりとしてはっきりしない情報なような気もするのですが、旬の時期にはやはり身もつまってしまり、
旨みというか甘味なので、そうしたカニ本来のおいしさをしっかり味わう為にも、
種類により異なる旬を、折角購入するならその前に知っておくのもいのではないかと思います。
朝と晩の寒暖の差が大きい時期には甘味がふえる、というの確かにもあるそうなので、あなたはカニは好きでしょうか。