【雑記】旬の美味しさ

　利用している生協のカタログにて、南高梅の梅ジャムが掲載されていた。

　梅干しをはじめとして、梅ジュース、梅酒…と梅を使った料理(？)が好きな私。

　食べてみたくなったのだが、買うには少々悩む価格。いや、金額そのものは大した額ではないのだが、ジャムに出すには…。


　幸い梅は今が旬。

　どうせなら作ってしまえ！と、近所の八百屋にて熟してお手頃価格となった南高梅を購入。



　まずは綺麗に洗って丁寧にヘタを取り、一晩水につけるところから始めて…。





　翌日、せっせとジャム作りに励んで、出来たものがこちら。






　この段階で、一瓶先にお嫁入りいていたり。

　…ちょっと作りすぎたかも(笑)



　この後、更に二瓶がお嫁入り。



　残りは、一瓶だけ冷蔵庫にいれて、後は全て冷凍庫へ…これでしばらくは食べられるかな？