蕎麦 うえはら

久しぶりのお蕎麦

この日のメニューはこんな感じでした。

ちょっとメニューの見方が難しいのだけど、蕎麦の種類を選んで、その基本料金にそれを鴨肉小ありだと＋600円て感じです。

私は、胴つき蕎麦小1000円を鴨肉あり(＋600円)で。

胴つきって初めて聞いたのですが、蕎麦の実を臼で引くんじゃなくて、機械で突いて粉にしたものを打つみたいです。

こんな機械で、数時間かけて粉にするんですって

手が込んでますね