下北沢 大衆酒場 よっちゃん
金曜日、以前から気になってた立呑屋へ。
南口を出て南下して、丸井アウトレットの角を右折してすぐ右手地下。
店内はコの字型のカウンターのみ。
若干数の折り畳み椅子もあります。
二三人でゆっくり呑むのにもいいかも。もちろん一人もいいです。
金曜日の八時半過ぎ、お客もマバラで心配しちゃいますが…お料理は150円～400円くらい。日本酒は、高清水の本醸造三百円。東光純米酒三百五十円。正味一合？少し少なめ？ですが、まあ妥当か。
おつまみは、ブリ刺し300円、ピータン豆腐200円だったかな？軟骨唐揚げ200円、アタリメなど食べました。
どれも美味しかったです。
カウンターの上にテレビがあって、
日本対どこだっけ？負けちゃいましたね。また来ま～す。
北千住 徳多和良
いつの間にか改装していました。
ここの、安さと、繊細な美味しさは、界隈で最強ではないでしょうか。
いつも混んでますが…あ、紹介すると更に混む？コマッタな。
カウンターのお客さんに、ちょいとずれてもらって、何とかもぐりこみました。
先ずは、お酒（常温）とホヤの塩辛。
ホヤの塩辛、３１５円ですよぉ。
いい塩梅で美味しい美味しい。ホヤの海臭さが生きています。絶妙とはこのことですな。
ハタハタの醤油漬け焼きも頼んだのですが、写真なし。ブロガー魂に欠けますが、あんまりバチバチ写真撮るのもねぇ…。
ハタハタは、濃い醤油のお味で、お酒がすすみます。
頭からバリバリ頂きました。こいつも３１５円。
ハタハタの頭って美味いですよー。骨は柔らかいので、良く噛めばゼンゼン問題なし。
カルシウムが不足するとイライラするなんて言いますからね。魚の骨は食べちゃいましょう。
この二品で３杯呑み、さーどうしようかなぁって思案。
元々サクッと切り上げようと思っていたのですが、こうも調理されたお魚が美味しいと、煮魚も行っときたくなりますよねぇ。
んで、黒鯛の煮つけで、四杯目。
ほんのりとした甘さ。美味しいわ～。しあわせ。
骨の周りもちゅうちゅうしたい。
お魚オツマミを堪能して、ご会計２２０５円也。
ごちそうさまでした。また来ます。
お家に帰っての晩酌は、砂肝塩焼き。
ちょっと、練りカラシで遊んでみました。子供か！！
かつおの和風マリネ
この時期のカツオは、さっぱりとして美味しいけれど。サッパリしすぎて旨味が足らんてな感じも…。
和風マリネがいいです。
ローストしたニンニクチップを添えて。また、ニンニクを炒めた脂にお酢と醤油をじゅわ～として、カケダレを作るとナオヨシ。
たつぷりのオニオンスライスを敷いて。
オニオンスライスは水にさらさずに、軽く塩揉みして、15分置いてぎゅっと絞る。
