メティチキン

今日はメティチキンの紹介(*^▽^*)

カスリメティという葉っぱを使用したカレー

カスリメティはフェヌグリークという葉を乾燥させたもの

若干の苦味があるのですが、これを少量カレーに加えて煮込むだけで、風味が増します。

パキスタンにいる母が大好きでよ～～く作ってくれたカレー なんだかお袋の味がします

メティチキンはディナーメニューとして合格

皆さまへのお披露目はもう少し先ですけど・・