ナマステ～
アラジンの コック カトリです
アラジンの営業時間は土曜、日曜日は
１１：００～２２：００ で、ず～っと通して営業しているのですが
昨日は１５：３０～１７：００まで、急遽 お店をクローズさせてもらいました。
それは、、、
予想以上のお客様にご来店頂いたため、
品切れになってしまったカりーが続出 
してしまったのです
基本的にアラジンでは、
その日のカりーはその日に作る
方式をとっています。
少し寝かせるカりーも、もちろんありますが・・・
そして新鮮で出来たてを心がけています。
ですからコックの出勤は朝早いです。
そこで、せっかく来ていただいたお客様にご迷惑をかけては申し訳ないっと
オーナーとカトリの判断により、１時間ちょっと、お店をクローズさせてもらったのです
さ～て、この間の厨房バックヤードは戦争さながらではありましたが
ディナータイムに間に合わせる為に、シェフ魂が燃えに燃えました
アラジンのコックはカトリを入れて現在５人 
この５人が精一杯の力を合わせての競演です。
この間、ホールスタッフも店内やトイレ掃除をしたり
テーブルセッティングしたりと大忙し
でも、１時間でカりーなんて作れるの？？と思われるかもしれませんが
ご安心下さい
じっくり時間をかけ、とろっとろに煮込んだベースとなるカりーペーストは
切らすことなく用意してあるため、素材に見合ったカりーを
作るには１時間あれば十分なのです。
と言うわけで～～
お待ちいただいたお客様には大変申し訳ありませんでした 
来週の土、日曜日はこのようなことが無いように気をつけます。
今後ともアラジンをよろしくお願いいたします。