鯖とオカラと湯たんぽ

スーパー閉店間際、きれいな鯖が半額になっていたので購入。
今夜はオカラもあった♪

帰宅後、明日のお弁当用に鯖を焼いて、オカラの入り煮を作りました。

鯖は、無水鍋にキッチンペーパーを敷いて焼きます。
臭いも煙りもでず、ふっくらしっとり、焼きあがります。
この焼き方、つい最近知りました。
グリル洗うのはなかなか大変ですが、これなら楽チン。

オカラは、いつもは葱・油揚げ（もしくは鶏肉）・人参と一緒に、薄めためんつゆと卵で入り煮にしていましたが
今日は葱も油揚げも無く‥
葱のかわりに玉葱、油揚げの旨味のかわりに干し椎茸を使ってみました。
生姜と人参も投入し、水分は干し椎茸の戻し汁を使ってみました。
量はそんなに入れてないのに干し椎茸がきいてて、玉葱の食感もいい。
これ、スキ！また作ろう。

あとは、湯たんぽつくって寝るだけです。
ガス台の電池が切れそうです‥もって！

てごねはんばーぐ

昨日の晩御飯に、和風ハンバーグを作りました。

このために一昨日購入しておいた合挽肉を冷蔵庫から出すも‥色も怪しいし、スッパイニホヒ。
キケン！

生憎かわりになる肉がなく、近所のスーパーに走りました。

豆腐に摺りおろした食パン（パン粉不在のため）を混ぜ、合挽肉を加え
‥さっきまで店頭にならんでいた合挽肉は半解凍。
それはそれは冷たくて、父さんのように五人に分身したくなりました。
ﾀﾞﾚｶｶﾜｯﾃ‥

結局ゆるっゆるの種が完成。
なんとか形にして、万能無水鍋で調理。

照り焼き風のソースで絡め、シソと大根おろしをのっけて完成☆

出来上がったのが21時すぎで、お腹ペコペコだったので
写真を一枚もとらずに食べてしまった‥

過程はともかく、ふんわりうまうまでした♪

合挽肉じゃなくて、鶏挽肉にしてもよさそうだ～

みつけた。

なんでピンときたんだろ。
前の名前しか知らなかったのに(それさえも、あやふや)
不思議フシギ。

ソロ活動してるのも、ＣＤ出したのも知ってたけど
デビューイベントしてたんかぁ‥
行きたかったな～

しかも、アメブロでblog書いてるし‥

明日、ＣＤ買お。