【アボカド食べる人必見！！】
米食品医薬品局（FDA)は
アボカドの皮にはリステリア菌やサルモネラ菌が
いる可能性があると指摘しております。
２０１４年から２０１６年にかけて、メキシコ、チリ、ペルーから輸入した1615個のアボカドを調査した所、約１８％にリステリア菌が見つかったそうです。
【食べる前に必ず洗うこと】
菌を取り除くために、カットする前に必ず水で洗ってください。
そうしないと、皮に付いた菌が中身に移るかも知れません。
要注意です！！
「サルモネラ菌とは？」
少量の菌でも食中毒を発症する強い菌です。
吐き気・腹痛(下腹部)・38℃前後の発熱・下痢など。 (重症の場合、致死率0.2〜0.5%)長期にわたり保菌者となることもあります。
「リステリア菌とは？」
リステリアは、他の一般的な食中毒菌と同様に加熱により死滅しますが、４℃以下の低温や、12％食塩濃度下でも増殖できる点が特徴です。
健康な成人では非常に多くのリステリアを摂取しなければ発症しないが
妊婦、高齢者や免疫機能が低下している方（抗がん剤治療中やHIVエイズの方など）は、少量のリステリアでも発症し、敗血症や髄膜炎など重篤な状態（リステリア症）になることがあり、海外では死亡例も確認されています。