私の大事な宝物

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昨日はとっても久しぶりに
ホットケーキ(パンケーキ!?)焼きましたホットケーキ
 
 
最後に焼いた日を知るべく
ブログを見返してみたら
 
 
 
 
前のおうちでは
ちょこちょこ作っていたのに
引越しをしてからは初めてだったなんて
ちょっとびっくり
 
 
薄い生地を何枚も焼いて重ねるか
厚焼き二枚にするか悩み
分厚いホットケーキに挑戦グー気づき
 
 
あまりにも久しぶりすぎて
ちょっぴり緊張しましたが腕は鈍ってはおらず
 
 
いきなり完成写真カメラ
 
 
 
どやっ!!!威張るんじゃない
 
 
わたし
焦げた食べ物がとても苦手なため
ホットケーキも
焦げてるモノ(焼き過ぎ)は食べられません
なので焼きも真剣勝負グー気づき
 
 
厚みのあるホットケーキを焼くには
型(セルクル)が必須
 
 

わたしは100均で購入しましたが

 

楽天でも買えますね

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そして
何よりも大切なのは火力炎
この位の極弱火でじっくり焼けば
まず焦げることはありません
(フライパンが熱くなり過ぎた場合は濡れ布巾の上でクールダウン)
 
 
今回は二枚焼くのに
分量を間違えてしまい厚みが違いました
写真で見ると一目瞭然
(計測までしちゃった人泣き笑い)
 
 
この位の厚み(約5cm)で18分位
ゆっくりじっくり慌てず
返す時も優しく
 
 
セルクルにはバターをたっぷり塗っておけば
型から外す時も簡単キレイ
(バターの塗り方よネガティブ)
 
 
つるんとした焼き色にしたい場合は
オイルやバターはひかず
(フライパンはテフロン加工がオススメ)
 
 
逆に焼き色を付けたい場合は
オイルやバターをひけば
程よい焼き色がつきますよOK
 
 
あじさい
 
 
紫陽花をケーラーに活け変えたら
まん丸で更に可愛さ倍増♡

 

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カトラリーは
男前なクチポール(マットブラック)

 

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ホイップに添えたのは
お庭から摘んできたミントの葉
 
 
メープルシロップは多め
(甘いものはより甘くがモットーグー)

 

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アイスコーヒーはブラック
メープルシロップがカロリー過多なので
少しでもカロリー削減
 
 
そして
肝心の焼き加減は・・・
 
 
厚み約5cmはこうっ気づき
 
 
空気がたっぷり入って
ふんわりしっとり
 
 
厚み約3cmはこうっ気づき
 
 
焼き加減はほぼ変わらず
ふんわりしっとり੭ ੈ
お店にだって負けないぞグー気づき
 
 
バターを乗せて
メープルシロップをたら~ん
 
 
ホイップも美味しいよだれオレ天才グッ
 
 
一年ぶりのパンケーキ(ホットケーキ)
腕は鈍る事無く筋肉
お料理下手なわたしですが
コレだけは得意料理に認定してもいいかなラブ
 
 
 

 

 

 

 

 

 
 
 
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