築地食材でスタッフおもてなし

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昨日の築地ツアー築地ツアー
こちらで、お買い物した金目鯛やお野菜で社員を招いてPARTYしました

ずっと来たいと言われていた居酒屋あいこ🏮築地食材バージョンのおもてなし

こちら金目鯛

職人さんが綺麗に3枚におろして下さいました

圧巻


頭からお腹までこれで1匹丸ごと頂けます

そして買ったお野菜達

後で書きますがこちらの椎茸の大きさ

その名もステーキ椎茸

後は、この巨大ナメコと山えのき


山えのきは、コレを食べたら今までのエノキは何だったんだろう？
そう皆んなが口を揃えて言う美味しさでした



まず、金目鯛は皮目を焼いてお刺身に

程よく脂がのっていて感動の美味しさ

贅沢に大きめに切って頂きました



そして、こちらは焼きセット

シンプルに素材を楽しむ

ステーキ椎茸は1個を4つに削ぎ切りにして片面を焼くとプツプツと水分が出て来ます

あえて水々しさを楽しむために片面しか焼かずに食べたらなんと言うジューシーさ


さすがステーキ椎茸♡


そして山エノキはバター焼きに

何だろう？
今でのエノキとは全く違うこれが本物と言わんばかり



そして、金目鯛も焼いてみました

こちらもポン酢で頂きましたがもう、全員が美味しすぎて絶句（笑）



美味しいものに理由も言葉も要らないですね


そして、最後はお鍋

お出汁に金目鯛

そして手前の白身は、鰻

どちらも、築地で買った山エノキ

そして、ステーキ椎茸はスライスに

まずはお出汁でぉ野菜を

そして、金目鯛しゃぶしゃぶ

とにかくとにかく美味しすぎました


お刺身から、焼にから、お鍋まで金目鯛の全てを食べ尽くし幸せすぎるPARTYでした

朝からスタッフのLINEに笑いました

それだけ喜んでくれて良かったです



それもこれも泉久食品の社長を始め、社員の皆様そして、MIKA姉のおかげです

社員PARTYその他のお料理も

築地のアレコレも

また書きたいと思います

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