エビチリ丼

本日の中学生男子のお弁当🍱




おばけエビチリ丼

久しぶりにエビチリ食べたーい、と、小学生女子に催促されて作りました、エビチリ。むきえびに片栗粉をつけて炒め、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りと豆板醤。さらに炒めたら、ケチャップ、酒、砂糖、鶏ガラスープ、塩、で煮て、最後にとろみをつけてごま油。

…だったかな？
四川料理のお料理教室をしていた祖母のレシピを見ながら作りました💕

豆板醤は控えめにしておくねーと言いつつ、手元が狂って（いや、あえて？）わりとどばっと照れ

からーい！！と言いつつ、ごはんと一緒なら大丈夫さっ！と、ふたりとももりもり食べていましたとさ。


そして今朝。

一晩置くと、なぜか辛味が落ち着いている…？

というわけで、今日のお弁当はエビチリ丼です爆笑