文旦ピール

美味しそうな文旦を頂いた。

　　　　　　(上に乗っているのはオレンジ)

実もサッパリして好きだけど

皮の存在感が

そのまま捨てるのもったいないから

文旦ピールを

作ってみたよ

皮は塩で洗いました。

皮と実と分けます。

実の半分は

蜂蜜につける

みかんの花の蜂蜜

フルーティで美味しいの❣️

皮を切って

３回煮こぼして

一晩水につけて

砂糖と水で２時間煮て、

グラニュー糖をまぶす

これで二日間、乾燥させる🍊

良い感じ❣️

ワタも全部煮てみました。

おいしい💕