どうも、"あきたま"です
今月に入ってから
深夜残業の日々でした
でも、昨日ぐらいから
やっと平穏を取り戻しました
そんな日々でも、ほぼ毎日、しっかり夕飯当番
なので、今日から遡りで
記事を上げていこうと思います
まずは本日"ハヤシライス"です
"市販のルーは甘いんだよぉ"
というので、
ハインツのデミグラスソース缶🥫
で手作りします
＜材料＞
玉ねぎ １.5玉、豚バラ250g、しめじ1株
ハインツデミグラスソース缶１缶
玉ねぎは繊維に垂直、幅1cmで食感重視
中弱火
で炒めて、透き通ったら
縮むことを見越して
少し大きめに切った豚バラを投入
玉ねぎを深く炒めない代わりに
フライドオニオンを大３を
小分けにしたしめじを合わせて投入
酒、みりん各50ccを入れて、
アルコールを飛ばしたら、
水150cc、醤油50ccと
デミグラスソース缶を投入
後は弱火〜中弱火で10〜15分程煮たて
胡椒を振って、
インスタントコーヒーをひとつまみ
"豚バラ肉の手作りハヤシライス"
の完成です
お楽しみの試食
お肉柔らかで甘くない
上手にできたと思います
自分としてはハヤシライスは
少し甘くて良かったりするのは
内緒なのでした
参考にしたレシピはこちら↓
