こんにちは。

今回は、過敏性腸症候群を持つ私が食べると体に不調が出る食べ物であるセロリについてお話しします。

食べると起こる体調不良についてまとめてあるため、お食事をしながら見ていると不快になる話も出てくるかもしれないのでお気を付けください。

過敏性腸症候群の方にこの体験が少しでも役に立てばと思います。

セロリは肉の臭み消しとして使い勝手が良いことから、以前は好んで料理に使用していました。

しかし、いつからかセロリを摂取するとお腹がゴロゴロと鳴るようになってしまいました。ガスが溜まってしまうようで、お腹が張り不快感もあります。

お腹の調子は半日もすれば落ち着きますが、症状が出ている間はとにかくお腹がぱんぱんに張る感覚があり、苦しいです。

調べたところ、セロリには過敏性腸症候群の人が摂取するとお腹の調子を崩してしまう原因となる発酵性の吸収されにくい糖質であるFODMAPが豊富に含まれているそうです。

セロリ15gを食べるとFODMAPのPにあたるポリオールが許容量を超えてしまうそうです。

13cm程度の野菜スティック用セロリ2本で約15gになるようなので、結構少量でもお腹に影響が出てしまうと言えます。

風味付け程度に使う分には問題ないのかもしれませんが、セロリをメインに使った料理を積極的に食べるのは避けた方が良いようです。

調べてもデータが出てこなかったので理由はわかりませんが、私の場合はセロリの茎を食べた時よりも、葉の部分を食べた時の方がお腹の症状が酷くなります。

野菜スティックにして食べられる茎の部分と違い、セロリの葉は主にスープに入れて食べていたので、一度に葉の部分だけをたくさん食べることはなかったと思います。

もしかしたら葉っぱには、より多くのポリオールが含まれているのかもしれません。私の身体に合わないだけかもしれないので、確証はありませんが…。

全ての方に同じような症状が出るとは限りませんが、過敏性腸症候群でお悩みの方はセロリを食べた時に不調が起こるのかどうか気にかけてみるといいかもしれません。

2023年8月追記

風味付けやスープに少し入っている程度であれば、セロリは問題なく食べられます。

しかし、セロリスティックやサラダとして思いっきり食べてしまうと、お腹の張りが出ることが多いです。

今でも、葉の部分を食べると症状が強く出ます。そのため、セロリを食べる場合には茎の部分を少量だけにするように気を付けています。

2024年7月追記

以前よりは食べられる量が増えました。野菜スティックになっているセロリ2～3本程度であればお腹の不調は起きません。

野菜スープの香りづけに入っている量も問題なく食べられます。

しかし、お腹が好調でないときに食べてしまうとガスが溜まってしまい辛いです。そのため、お腹の調子がいいタイミングを狙ってセロリを食べるようにしています。

長くなりましたが、ここまで読んでいただきありがとうございました♪

香りづけに活躍するセロリはお腹には悪影響かもしれない