こんばんは！

二月になりました。明日は節分ですね！

ということで…

「大根の二色恵方巻き」

カットしちゃってますが、その辺は食べやすくということで・・ご愛敬ｗ

材料(2～3人前）

大根かつらむき（約幅6～8cm長さ13～15cm)・・・・12枚

のり（長めの細切り）・・・・24本

ご飯・・・・1合

鶏ささみ・・・・２本

カニカマ・・・・３～４切

おくら・・・・１２本

バジルソース・・・・大さじ２くらい

レモン汁・・・・少々

梅肉・・・・大さじ２くらい

塩・こしょう

酒

作り方

①耐熱容器にささみを入れ、塩・こしょう、酒をまぶす。ラップをして500w6～7分加熱し、途中で裏表を返す。

ラップをしたまま冷ましておく。冷めたらほぐし、梅肉少々で和えておく。

②ご飯を二種類つくる。

＜バジル＞ご飯0.5合にレモン汁、バジルペーストを和える。

＜梅＞ご飯0.5合に梅肉を和える。

③おくらは茹でたらヘタを取り除き、軽く塩をふっておく。

④大根をかつら剥きする。（幅6～8cm長さ13～15cm）←大体でok

⑤かつら剥きした大根の上にご飯をのせ、少し押すようにして広げる。（巻き終わり3cmくらいは空けておく）

＜バジル＞裂いたカニカマ、おくらをのせ巻く。

＜梅＞味付けしたささみ、おくらをのせ巻く。

細切りにしたのりを、はしっこ2ケ所に巻きつける。

カットしてお皿に盛り付ける。

サーモンやマグロなどを中の具にすると豪華になりますね

大根のかつらむきはなるべく薄ーく剥くと巻きやすさと仕上がりがきれいに見えます。

手を切らないように注意してチャレンジしてみてください

大根の食感が普通ののり巻きとは違った食感でおもしろいです（笑）

一風変わった巻き物でした

いやーーー今週はめっさ寒かったです！

そんな大寒波の中、先週末は大阪へ1泊2日の小旅行をして参りました

土曜日の夜仕事が終わってから夜行バスに直行し、約9時間かけてAM7:00到着。

スパでひとっ風呂入ってからＵＳＪへ～～～

初めてＵＳＪに行ったのですが、面白かったです！

エルモだらけだったけど…笑

こちら、ＪＡＷＳあたりにあるレストランのシナモンロール。

アイシングのとろけ具合といい、ナッツの香ばしさといい完璧で！

ちょっと甘かったけど美味しかったです

ＵＳＪ（大阪の方ではユニバというらしい）の閉園がPM7:00ということで、その後は通天閣に向かいました

目指すは通天閣ふもとにある「だるま」という串カツ屋の大御所。

なんとモタモタ移動していたらラストオーダーのPM8:40をまわってしまいました…!!

が、そこは大阪人の寛大さで！快く入店させていだだいちゃいました

ほとんど1本100円なので、ついつい頼みすぎてしまいます。

ささ身とチーズとオクラが美味しかったです！

相方（妹）は筍が一番美味しかったと言ってました

でもでも…

私的にベストは、どて焼きでしたｗ

牛スジやこんにゃくなど色々な野菜の煮込みのようです。

めっちゃくちゃ美味しかった。

ご飯にかけたい！！

ほんでほんで二日目

今日も食べまっせーな食い倒れ二日目ｗ

朝から…

はい～たこ焼き

アメ村にある「甲賀流」さんのねぎポンたこ焼き…神！！！ですた！

わたくし２４歳にもなってたこ焼きに感動致しました

中のトロ具合が半端なく、タレのあっさりさとマッチしていました…それに、ネギ！！

再び大阪に行くことがあれば、絶対リピートしたいお店であります！

そしてそしてちょっとショッピングなんかをしながら歩き、道頓堀へ

お昼はお好み焼きをいただきました

このお好み焼き、山芋100%だそうで

半端ないフワ感がたまらんでした。

美味しかったので、研究してお家で作ってみたいと思います

ほな、

まだまだ食べ倒します…

言わずとも知れた名店「わなか」さんのたこ焼き。

お店の中に入った瞬間、高校の修学旅行で一度訪れていることに気づきました！

やっぱり王道のたこ焼きという感じがして、美味しかったですね♪

高校時代が懐かしく思えました…

そんな感じで、

帰りは新幹線でサクッと帰宅しました

短かったけど、無計画だったけど、なんとかなっちゃうのが姉妹旅行のいいところ

妹からしたら食中心すぎて辛かったかもですが（笑）

大阪、近々また遊びに行きたいです