こんにちは。
まだまだ梅雨は続いていますが、そんなときでもさっぱり爽やかなレモンティーマフィンを作りました。
今回もシュガーバッター法でどんどん混ぜていくだけなので、ぜひ作っててみください。
＜材料＞マフィン型６～７個分
薄力粉・・・・・・１２０ｇ
グラニュー糖・１００ｇ
バター・・・・・・１２０ｇ
卵・・・・・・・・・・２個
紅茶のティーバック・・２個
国産レモンの皮・・1/2個分
＜準備しておくこと＞
・オーブンは１７０℃に温めておく
・バターと卵は室温に戻しておく
・薄力粉はふるっておく
・レモンの皮はすりおろしておく
＜作り方＞
１、室温に戻したクリーム状のバターと、グラニュー糖をすり混ぜます。
ハンドミキサーを使うと楽にできますよ。
白っぽくなるまで混ぜてください。
２、混ざったら割りほぐした卵を６回に分けて加えます。
１回加えるごとによく混ぜてください。
いっぺんに加えてしまうと卵とバターが分離して固いマフィンになってしまいます。
３、次にふるった薄力粉とレモンの皮、紅茶のティーバッグを開けて、茶葉を加えて混ぜます。
４、混ざったらマフィン型に入れていきます。スライスしたレモン（分量外）をトッピング
するとかわいいですよ。
５、１７０℃のオーブンで２５分焼いて完成です！！
爽やかな香りでとてもおいしいです！
ぜひお試しください。
今日もありがとうございました。