【材料】
白菜 1/4
①鳥モモ肉 10きれ
①新玉葱 1個
①ジャガイモ 4個
①人参 1/2
コンソメ 小さじ3杯
水 400cc
有機豆乳 400cc
バター 30g
小麦粉 大さじ2.5杯
【作り方】
バターを室温に戻して練り 小麦粉と混ぜておく
鍋に水を入れ火にかけコンソメを溶かす
その中に白菜以外の①の材料を全部入れる
白菜は2cm幅のざく切り
人参 ジャガイモは乱切り
玉葱は5mmスライス
沸騰したら白菜をいれて蓋をする
15分ほど煮る
塩こしょうで味を整える
豆乳を入れる
絶対に沸騰させない
※沸騰すると分離する
あたたまったら火を止めて
バターと小麦粉で作ったルーを入れる
