マグロを解体しました
先ずはテーブルの用意・・・
朝から庭にテーブル作りだけでグッタリ・・・
さてどうやって一人でテーブルに運ぶか・・・
考え中～
このクーラーボックス、私が入るほどの大きさなんです。。。
台が無いと解体できないですからね・・・
テーブルに上げるだけで一苦労
すでに頭は外していても重～
なんとか乗った
ハイポーズ
頭無くてもデカい
さて切りますか
先ずは背中側ね。。。
こんな感じ？
今度はお腹側ね・・・
あらよっと～
半分終了～
中骨を外します
骨が尻尾の方まで太い
マグロって骨太なんですね～
ねぎとろが。。。
この器に4杯も取れました
早速ランチはねぎとろ丼に
見た目は悪いですが味は最高～
では残りの半身を。。。
サクサクと。。。
あらよっと～
無事終了～
夜は漬け＆炙り丼に
赤身と中トロ丼
鉄火巻きも美味い
