手作り

今日はけっこう前に仕事先でもらっていたマンゴーの残りで
作ってみました






マンゴープリン


これがかなり美味しくて母にも姉にも大好評でした


★マンゴープリン★

マンゴー １コ
生クリーム ５０ｃｃ
牛乳 １５０ｃｃ
砂糖 ６０g
ゼラチン ５g


①マンゴーは角切りのものを少し残して他はミキサーにかけてピューレ状にする。

②牛乳、生クリーム、砂糖を鍋にいれ人肌ほど温めたら火を止めゼラチンを加える。

③マンゴーをピューレ状、角切りともに小鍋に入れ２～３分煮立たせる。

④ ②に③を少しずつ加える。

⑤容器に流し、水につけ３０分ほど冷ます。

⑥冷蔵庫に入れ、固まったら好みで生クリームをトッピング

※マンゴーは生を使わず軽く火を通してください。

与野名物

今日は昨日いただいたケーキ屋さんのロールケーキをおやつに








かやの木ロール



与野駅近くで売られていて金賞を受賞しているロールケーキなんだって


外はココアを練り込んだシュー生地にアーモンドをかけており

真ん中のクリームには胡桃とラムレーズンがたくさん詰まっています。


甘さ控えめで食べ応え抜群



聞いたところによると

与野駅東口の゛Ｌｅｔａｎ゛というケーキ屋さん

かやの木ロール
ハーフ＆ロングがあるようです




そして夕飯は
久しぶりに






★たこの南蛮炒め★

たこ １８０g
れんこん １００g
アスパラ ３本
みょうが １個
†醤油 大１
†酒 大１
†砂糖 大１
†酢 大２
†本だし 小１／２
†鷹の爪 １本
†水 ２００ｃｃ


①たことれんこんを乱切りにして、みょうがは細めにアスパラは斜め切りする。

②†の材料を全て小さな鍋に入れ沸騰させる。

③たことれんこんを鍋に入れて中火で２０分ほど煮詰める。

④アスパラを加えて３分煮詰めて水分があまり残らないようにする。

⑤出来上がったらみょうがを上に

早めの丑

今日は母の誕生日


ケーキをおやつに食べて


夜は






小島屋の
鰻の蒲焼きを使って






鰻重？鰻丼？


鰻といえば小島屋がお気に入りなのでお店で食べれなかったのは残念だけど…


お持ち帰りでも食べられて良かったぁ