今晩のおかずはサバの味噌煮。
ネギとショウガを一緒に煮るとサバの青臭さがなくなります。
サバ：切り身４切れ（５００g）
ネギ：１本
ショウガ：１かけ
みそ：おおさじ２から３
水：１カップ
調味料
酒１５０cc
砂糖：おおさじ２
みりん：おおさじ１
醤油：おおさじ１
ネギにちょこっと焦げ目をつけて、調味料全部にショウガを入れて煮立てます。
煮立ったらサバの皮を上にして、重ならないように入れます。
サバを入れたら１０分くらい中火で煮て、味噌おおさじ２から３を溶きながら
煮汁に入れる。それから弱火で煮汁がとろっとするまで煮てネギを入れます。
あっという間にできて、
味噌の煮汁がとろっとして、おいしいです