【Laboでの気付き】
土曜日にLaboで、何でも質問会を開いてくださいました。
受講して、取り組んで、自分なりに落とし込んでいくうちに、後回しにしてたことや捉え方がおかしな方向になっていたり、
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自己流が事故流に
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初級でちゃんと教わったのにね。
原点に振り返ること
教わった通りにやってみること
の大切さの実感でした。
食べトレに限らずですが、
パティシエ駆け出しの時、この精神で仕事に挑まないと身に付かない、教えてもらえないんです。試行錯誤でやってみてナンボなんでね。
時代が変わっても教わるという姿勢は、このスタンスなのかもしれませんね。
シニアインストラクターと名乗らせてもやってますが、まだまだ学びが必要と再確認です。
今年は色々学んでアップデート！
食べトレシニアインストラクター
長谷川晶子