どもです。何とか遅れつつもおうちごはん載せられとるおらです。頑張りぃよ❗
お迎え来てくれた一昨日は旦那様好みの味付けにしたけぇ、昨日はおら好みの味付けに。
トメちゃんは今朝の朝ごはんでパクパク食べちょった
豚こまとナスのピリ辛炒め
【材料】3人分
・豚こま：200g位
・ナス：3個
・塩：適量
・水：50cc位
●豆板醤：大さじ1
○鶏ガラスープのもと：大さじ1/2
○醤油：大さじ1
○オイスターソース：大さじ1
サラダ油（米油）：適量
【作り方】
①ナスは皮目に細かく切れ目を入れる。縦半分に切
ってから縦3等分に切り、それぞれ一口大に切る。
ザルに入れ、塩を振ってよく混ぜておく。
豚こまは小さめの一口大に切る。○をよく混ぜて
おく。
②フライパンに油を入れ、豆板醤を炒める。香りが
出て来たら①の豚こまを入れてほぐすようにして
炒める。
③豚こまの色が変わり始めたら①のナスを水洗いし
塩を落としておく。豚こまの色が変わったらナ
スも入れ、更に炒める。水を入れ、ナスが柔らか
くなるまで蒸し炒める。
④ナスが柔らかくなったら、○を入れ、よく混ぜて出来上がり。
ナスなぁ、切れ目入れんのと、塩振ってほっとくんのと、軽く炒めたら水入れんのとやると、皮が柔らかくなるんよね。この間めんどくてやらんかったら
皮固い❗って旦那様言いよったけぇ。やっといた✌
旦那：ナス、柔らかいなぁ、うまい❗
ありがとな～、頑張ったかいあったわ。