久しぶりのブログ更新です。
以前言っていた 野菜ソムリエの資格。
合格しました
試験としては、
1、講座の受講。
2、一つの野菜を調べてレシピ考案する課題を8件(8野菜分)レポート作成し、試験日に提出。
3、マークシートの試験を受験する。
という形式のもの。
課題に思った以上に時間がかかり、
仕事と主婦業の合間合間で
試験直前まで完成してなかったり、、
不安も多かったですが、
無事、合格証書が届きました
引き続き、情報収集と勉強をして、
家族に減塩食・野菜の栄養素を
たくさん摂れるごはんを
用意できるようにしていきたいと
思います
いつか、
raw food とか、茶懐石(技術的にも
減塩的にもハードル高いけど…)にも
挑戦してみたい
という気持ちも持ちつつ…
いつになるかわからないけど