店主さん(ちなみに超イケメン、一緒に行った女子たちはキャキャア言っていました)
は高田馬場の名店「俺の空」出身です(*ﾟ▽ﾟ*)
国産と、オーストラリア産、カナダ産の小麦をミックスした自家製麺♪
国産だけだとすぐにくっついちゃうから敢えて外国産を入れることで
麺に「ハリ」「弾力」を追加したんだって！ほへー。
ハリ・弾力って女の子にも麺にも必要なのね。
で、つけダレがさらっとしていて何が入っているのかなってじっと見ていたら
豚だけでなく鶏も大量に入っている！
だからコクもあるけれどポテっていうよりサラなんだー。
ゆずと一味とブラックペッパーでアクセントもぬかりなし。
あつもりもありますよーーー
